Anason Tohumu İlavesinin Yumurtacı Tavukların Performans, İç ve Dış Yumurta Kalite Özellikleri ve Yumurta Sarısı Kolesterol Konsantrasyonuna Etkisi

Bu çalışmada, anason (Pimpinella anisum L.) tohumu ilavesinin yumurtacı tavukların performans, yumurta iç̧ ve dış̧ kalitesi sarısı kolesterol konsantrasyonu üzerine etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. İlk olarak, alternatif yem katkı maddesi olarak kullanılan tohumunun toplam fenolik, flavonoid bileşenleri antioksidan aktivitesi belirlenmiştir. Araştırmada, 36 haftalık yaştaki 55 adet (deneme başı ortalama canlı ağırlıkları 1741.15 g) ticari Lohmann kahverengi tavuk kullanılmıştır. Hayvanların karma yemlerine kontrol (0), 1, 5, 10 20 g kg-1 ilave edilmiştir. Yem kısıtlı (110 g/hayvan), su ise ad-libitum, verilmiştir. Deneme 8 hafta devam ettirilmiştir. Araştırma sonunda, ilavesiyle tüketimi yemden yararlanma oranı bakımından görülen farklılıklar önemli bulunamamıştır (P>0.05). En düşük verimi, 1 katkılı grupta gözlemlenmiştir (P<0.001). ağırlığı artmıştır Anason miktarı düşmüştür (P<0.05). Yumurta düzeyini düşürmek için yeme kullanılabilir.